Château Fontvert: Le Mourre Blanc 2017 | AOP Luberon | Weisswein
  • Château Fontvert: Le Mourre Blanc | AOP Luberon | 2017

    Vin blanc 75cl

    Vin biologique et biodynamique (certifié Demeter).

     

    Cette cuvée présente un nez puissant et complexe de fruits exotiques, de fleurs blanches et de miel, rehaussé de subtiles notes grillées et vanillées. La bouche est particulièrement riche et concentrée mais conserve malgré tout un très bel équilibre. La finale est d’une longueur remarquable.

     

    Accords mets / vin:

    Ce vin accompagnera parfaitement les crustacés (homard, langouste, écrevisse), les coquilles Saint-Jacques et les viandes blanches en sauce. Il peut également agrémenter vos apéritifs. Nous vous recommandons de le déguster à une température de 8 à 10°C.

     

    Potentiel de garde: 4-5

    Château Fontvert: Le Mourre Blanc 2017 | AOP Luberon | Blanc

    CHF23.90Prix
    • Cépages:

      • 99% Vermentino
      • 1% Grenache Blanc

      Vinification:

      • Le Mourre blanc 2017 est issu d’une sélection parcellaire de nos meilleurs Vermentinos. Récoltés manuellement, les raisins bénéficient d’une macération pelliculaire de 24 heures qui permet d’extraire l’essentiel des précurseurs aromatiques de la pellicule des baies. La fermentation est effectuée en fûts de chêne français (dont 50% de fûts neufs), à température contrôlée (16°C environ). Un élevage en barriques de huit mois, sur lies, accompagné de bâtonnages réguliers, apporte ensuite au vin la rondeur, le gras et le développement des arômes nécessaires à son équilibre.