Domaine de la Royère: Quercus 2019 | AOP Luberon | Rotwein 
Rotwein 75 cl
 
Terroir:
Unsere schönsten Parzellen am Nordhang des kleinen Luberon unterhalb des Dorfes Oppède-le-Vieux, im Sektor Les Lones.
Über 30 Jahre alte Rebstöcke für den Syrah und schöne 60 Jahre alte für den Grenache.
LImitierte Ernte auf ton- und kalkhaltigen Böden mit einigen Kieselsteinen.
 
Vinifizierung:
Fermentierung in Betontanks. Ausbau in ausschließlich neuen 225-Liter-Eichenfässern für 30 Monate.
 
Degustation:
Tiefe granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen.
Komplexe Nase mit Holz, Lakritz- und Pfeffergewürzen und einem Hauch von Leder.
Im Mund ist der Auftakt offen und das Holz markant. Kräftige Tannine, begleitet von intensiven Aromen von Sauerkirschen sowie kleinen roten Früchten. Schöne Struktur mit einem eleganten Gleichgewicht.